Arroz caldoso con bogavante (todos martes)

Tapas variadas

Cocido completo (los jueves de otoño/invierno)

Carrillera de cerdo ibérico con salsa de setas

Arroz meloso con conejo y setas

Garbanzos con bogavante

Risotto con setas al Pedro Ximenez

Codornices en ligero escabeche

Raviolis de calabaza con salsa de hongos

Callos a la riojana

Perolica de lentejas pardinas

Jarretes de ternasco a la jardinera

Perolica de boliches del Pilar

Marmitaco de bonito fresco del norte

Lasaña de cerdo ibérico con foie y setas

Crujiente de ternasco con salsa de uvas

Lenguado con orio de champiñones

Espárragos naturales con mejillones de roca

Perolica de garbanzos con perdiz

Pencas de acelga con cocotxas de bacalao

Crepe de confit de pato

Solomillo de ternera con setas y foie

Carrillera con compota de mango

Garbanzos con callos de bacalao y setas

Potaje de garbanzos con bacalao

Pollo de corral al chilindrón

Rabo de toro al vermut viejo

Ternasco asado de Aragón D.O.

Huevos rotos con madejas

Cardo con salsa de almendras

Manitas a la riojana

Chipirones frescos a la vizcaína

Migas caprichosas

Solomillo de cerdo ibérico con foie y salsa de uvas

Borraja natural con guiso de pulpo

Timbal de arroz

Conejo a la cazadora

Escalibada con bacalao

Pollo de corral con langostinos

Solomillo de venado con salsa de cerezas

Calamar fresco a la parrilla

Salmonete con velouté de langostinos

Albóndigas de ciervo con salsa de nueces

Bacalao a baja temperatura con setas